Qual a diferença da gastronomia brasileira para a portuguesa? Primeiramente, a culinária portuguesa tem um gosto inigualável, único, já a culinária brasileira é inexplicável, por ter o gosto de vários países.
A carne de porco, carne de cabrito é bastante usada na culinária portuguesa e, além disso, as comidas são regadas de azeite! Peixe, frutos do mar, azeitonas, bacalhau, coelho cozido no vinho branco e legumes diversos compõem os pratos portugueses.
Basicamente, a culinária brasileira é composta de uma mistura de ingredientes indígenas, europeus e africanos, portanto, muitas receitas e técnicas são de origem indígena, contudo, no decorrer dos anos foram sendo modificadas pelos portugueses.
Qual a diferença da gastronomia brasileira para a portuguesa?
Acima de tudo, a gastronomia brasileira é altamente influenciada por suas várias regiões, a portuguesa também tem suas influências. Ambas as culinárias têm pratos assados, grelhados e cozidos, Portugal tem o bacalhau e frutos do mar como referência, acompanhado de um bom vinho, enquanto isso, a culinária brasileira é famosa por carne na brasa, frituras e peixes de água doce.
Portugal é muito famoso, por causa de seus doces, são vários, mas alguns se destacam, como o pastel de nata, toucinho do céu e os ovos moles de Aveiro.
Pratos típicos do Brasil!
- Abará/Aberém/Acarajé (são divergentes bolinhos de origem africanas, muito tradicionais no estado da Bahia).
- Açaí
- Arroz carreteiro (surgiu no estado do Rio Grande do Sul, é um arroz misturado com carne de sol, pimenta de cheiro verde, com o tempo foi acrescentando outros ingredientes como a linguiça calabresa e a mandioca no meio.
- Arroz com Pequi (origem do estado de Goiás, o pequi é um fruto muito saboroso, feito com o arroz e também muitas das vezes feito com o frango ou galinha caipira).
- Arroz de cuxá (arroz mais tradicional do maranhão, cuxá é um molho feito de gergelim, ramos de vinagreira, pimenta de cheiro e camarão, esse molho é misturado no arroz).
- Arroz Doce
- Baião de Dois(é uma mistura de arroz com feijão verde, foi ganhando outros ingredientes ao longo do tempo, como a carne desfiada e a mandioca).
- Barreado(é um prato típico do Paraná, se refere a uma carne muito cozida, desmanchando, se come ela com farinha, formando uma pasta).
- Biscoito de polvilho
- Bobó de camarão
- Bolo de Tapioca
- Bolo de Mandioca
- Brigadeiro (doce de chocolate, que nasceu na região sudeste do Brasil).
- Canjica
- Carne de sol
- Cuscuz
- Feijão tropeiro (prato típico do estado de São Paulo, Minas Gerais e Goiás).
- Pamonha
- Bolinho de milho
- Tapioca/Beiju
- Vatapá
- Vaca atolada
Pratos típicos dos portugueses
- Feijoada
- Coxinha
- Frango com Quiabo
- Bacalhau
- Sardinha
- Arroz de Pato
- pastel de Nata/Pastel Belém
- Doce de Ovo
- Marmelada
- Goiabada
Gastronomia Portuguesa e um pouco de sua história!
A gastronomia portuguesa é muito rica, diversificada, com uma história extremamente importante, que surgiu há séculos. Influência antigas, descobrimentos, ingredientes como batata, peixes, frutos do mar, bacalhau, azeite, queijo, doces, vinhos e pão, tudo isso foi implementado na gastronomia brasileira.
Importância da gastronomia brasileira para a portuguesa!
Portanto, a gastronomia brasileira para a portuguesa, ambas as gastronomias, são maravilhosas, formando assim, uma explosão de sabores! Formando combinações perfeitas para todas as ocasiões.
Enfim, independente de qual culinária você escolha, sendo ela brasileira ou portuguesa, o mais importante é o sabor que as duas gastronomias proporcionam.